Founders Brewery

Founders Brewery, 1997 yılında Michigan eyaletinde açılan bir bira fabrikasıdır. Mike Stevens ve Dave Engbers tarafından kurulan bu bira fabrikası, yıllar içinde büyük bir başarı elde etti. İlk başta birkaç çeşit bira üreten Founders, sonradan birçok farklı bira çeşidi üretmeye başladı ve şimdi Amerika’nın en popüler mikro bira işletmelerinden biri olarak kabul ediliyor.

Founders Brewery, özellikle IPA gibi türlerdeki biraları ile tanınır. Bunlar arasında en popüler olanları All Day IPA, Centennial IPA, ve Dirty Bastard’dır. All Day IPA, düşük alkol oranı (4,7%) ve hafif bir tada sahip olmasıyla birçok bira tutkunu tarafından seviliyor.

Founders Brewery, yıllar içinde birçok ödül kazandı. Özellikle All Day IPA, birçok ulusal ve uluslararası yarışmada ödül almıştır. 2010 yılında, Dünya Bira Kupası’nda All Day IPA, altın madalya kazandı. Yine aynı yıl, Great American Beer Festival’da All Day IPA, üçüncülük ödülü kazandı.

All Day IPA Nedir?

All Day IPA, Amerikan birası kültüründe oldukça popüler olan bir bira çeşididir. India Pale Ale (IPA) türünden bir biradır ve %4,7 alkol oranıyla düşük alkollü bir bira seçeneğidir. All Day IPA, Founders Brewery tarafından üretilir ve ayrıca üretiminde Amerikan Cascade, Amarillo ve Simcoe şerbetçiotları kullanılır. Bu biranın bir diğer özelliği ise “session beer” olarak adlandırılmasıdır, yani uzun süre boyunca hafif içilebilen bir bira çeşididir.

All Day IPA, özellikle acılığı ve aroması ile öne çıkar. Acılık ölçüsü olan IBU (International Bitterness Unit) değeri 42-45 arasında olan bu birada, şerbetçi otunun karakteristik aromaları da net bir şekilde hissedilir. Aroma olarak çam, narenciye ve tropikal meyvelerin tatları baskındır.

Diğer IPAlara kıyasla daha hafif ve kolay içilebilir olan All Day IPA, yaz aylarında tercih edilen bir bira türüdür. Aynı zamanda, bira denemeleri yapmak isteyenlerin de ilk tercihleri arasındadır.

IPA’lar, kendi içinde farklı çeşitlere ayrılıyor. English IPA, Amerikan IPA, Belçika IPA ve Black IPA bunlardan bazılarıdır.

Amerikan IPA Nedir?

Amerikan IPA, dünyanın en popüler ve en sevilen biralarından biridir. Son yıllarda hızla artan bir popülerliğe sahiptir. ABD’nin doğusundaki kolonilerin keşfinden itibaren, bu biranın yapımında kullanılan hammadde arayışıyla birlikte bir bölgesel farklılık doğdu. Amerikan bira endüstrisi, 1980’ler ve 1990’lar boyunca kökleri İngiltere’nin Midlands’ında bulunan İngiliz India Pale Ale’den (IPA) esinlenerek, kendi tarzını yaratmıştır. Amerikan IPA, daha fazla malt, daha aromatik Amerikan ve yeni dünya şerbetçi otları, daha yüksek alkol oranları ve daha yoğun lezzetler gibi birçok farklı özellik ile diğer IPA çeşitlerinden ayrılır.

Diğer IPA çeşitleri ile karşılaştırıldığında, Amerikan IPA daha yoğun bir tat verir. Amerikan IPA, daha çok şerbetçi otu kullanılarak hazırlanır ve daha yüksek alkollü biradır. Yüksek alkol oranları nedeniyle Amerikan IPA daha yoğun bir tadı vardır ve genellikle yemeğin tamamlayıcısı olarak tüketilir. Amerikan IPA, dünya çapında birçok bira fabrikası tarafından üretilmektedir ve birçok farklı marka ve tat seçeneği sunmaktadır.

• Amerikan IPA’nın özellikleri:
  • Aromatik Amerikan ve yeni dünya şerbetçi otları kullanılır
  • Daha yüksek alkol oranlarına sahiptir
  • Daha yoğun bir lezzete sahiptir

Amerikan IPA, hop acısının yüksek olduğu ve lezzetin tam bir denge sağladığı biradır. Bu yoğun tad ve aroma genellikle, IPA’nın birkaç farklı tarzı arasında en popüler olanıdır.

All Day IPA Aroması

All Day IPA, ABD’nin Michigan eyaletinde bulunan Founders Brewery tarafından üretilen bir Amerikan IPA’dır. All Day IPA, yüksek acılık ve hoş bir aromaya sahiptir. Amerikan ipalarının kendine has aroması, yüksek kalitedeki malzemelerin birleşmesi ile elde edilir.

All Day IPA, hoş kokuyla zenginleştirilir. İçindeki Mosaic ve Amarillo şerbetçi otları, baskın tatların yanı sıra, narenciye, mango ve papaya gibi meyve aromaları da sağlar. Ayrıca, tatlılık ve ferahlık tatlarını da barındırır. Bu aroma profili, her kesimden bira severin beğenisini kazanır.

Camtan döküldüğünde renk bakırın tonlarında bir ışıltı ortaya çıkar. Köpük bej renginde ve yoğundur. İçimi koleksiyoncu bira severlerden, yeni başlayanlara kadar geniş bir kitlenin beğenisini kazanır.

Founders All Day IPA Üretimi

Founders All Day IPA, Amerika Birleşik Devletleri kökenli bir bira markasıdır. Şimdi All Day IPA’nın nasıl yapıldığına bir göz atalım. All Day IPA, 2-row malt, yulaf ezmesi ve bir dizi farklı şerbetçiotu kullanılarak yapılır. Şerbetçiotları, bira üretiminde aroma ve lezzet sağlar ve All Day IPA’nın özel lezzeti ve aroması için önemlidir.

Üretim süreci şöyle başlar: 2-row malt zemin haznesine konulur ve su eklenir. Bu karıştırılır ve sıcaklık ayarlanır. Daha sonra, maltı kaynatmak için ısıtılır. Kaynatma işlemi, çok farklı şerbetçiotlarının eklenmesini içerir. Bu şerbetçiotları, All Day IPA’nın özel lezzeti ve aromasını sağlar. Kaynama, şıranın hazırlanması için benzersiz bir şekil alır.

Kaynama işleminin sonunda, şıra soğutulur ve maya eklenir. Maya, şekerleri alkole dönüştürmek için kullanılır. All Day IPA, birinci sınıf maya kullanarak fermente edilir. Fermentasyon işlemi yaklaşık 3-4 hafta sürer. Fermentasyon tamamlandığında, bira işlenir ve şişelenir.

Sonuç olarak, All Day IPA, şerbetçiotu, maya ve malt kullanarak üretilir. Bu bileşenlerin karışımı, bira fermentasyon işlemi sonrası özel aroması ve tadı elde edilir.

All Day IPA Kalori Ve İçerik

All Day IPA, Amerikan tipi sarı renkli bir bira olarak karşımıza çıkar. Diğer biralara göre daha düşük alkol oranına sahiptir. Peki, All Day IPA’nın kalori değeri ve içeriği nedir?

12 ons (yaklaşık 355 ml) bir All Day IPA yaklaşık 140-150 kalori içerir. Bu değer, aynı boyutta olan birçok diğer bira türünden daha düşüktür. All Day IPA’nın düşük kaloriye sahip oluşu, diğer biralar gibi kilo almaya yol açmaz. Bununla birlikte, bira tüketiminde ılımlı olmak önemlidir.

All Day IPA’nın içeriğinde Marris Otter Pale Malt, Crisp Otter ve Carapils maltları kullanılmaktadır. Ayrıca, dengeleyici bir tat için Cascade ve Amarillo gibi Amerikan aromalı şerbetçiotları ile kaynatılmaktadır. Bu nedenle, All Day IPA’da fazla katkı maddesi kullanılmamaktadır.

Eğer sağlığınız ve kilo kontrolü açısından besin değerlerine dikkat ediyorsanız, All Day IPA iyi bir seçenek olabilir. Ancak, herhangi bir alkol tüketmeden önce mutlaka doktorunuza danışmanız önerilir.

FAQ

Founders All Day IPA, Türkiye genelinde birçok market, bakkal ve alkol satış noktasında bulunabilir. Ayrıca online alışveriş sitelerinde de satışı yapılmaktadır. Bira severler, adreslerine en yakın satış noktasından Founders All Day IPA’yı temin edebilirler.

Founders All Day IPA’nın benzer biraları var mı?

Evet, Amerikan tarzı baharatlı ve meyvemsi IPA’lar arasında birçok seçenek bulunmaktadır. Özellikle Stone IPA, aromatik yapısı ve narenciye tatları ile Founders All Day IPA’ya benzerlik göstermektedir. Bunun yanı sıra, Dogfish Head 60 Minute IPA, Ballast Point Sculpin IPA, Lagunitas IPA gibi birçok seçeneği de değerlendirmeniz mümkündür.

Bu benzerlikler, aroma ve tat profilleri açısından değerlendirilebilir. Ancak, temas eden şerbetçi otları ve maltların farklılıkları da bu biralara farklılık katan unsurlardır.

• Stone IPA: Aromatik şerbetçi otları ve meyvemsi tatları ile Founders All Day IPA’ya benzerlik göstermektedir. Ancak, alkollü biradır.
• Dogfish Head 60 Minute IPA: Tazelenmiş şerbetçi otları ile hazırlanmıştır. Hafif acılığı ve karışık meyve aromaları ile birçok benzerlik göstermektedir.

Bunlar sadece birkaç örnek olup, Amerikan IPA’ları arasında birçok benzerleri mevcuttur.

Founders All Day IPA’nın alkol oranı nedir?

Founders All Day IPA’nın alkol oranı %4,7 olarak belirlenmiştir. Bu oranı göz önünde bulundurarak gün boyu keyifle tüketebilirsiniz.